一码中特后付款可信吗|004期一头一码中特码

江蘇先鋒網 > 聚焦三農 > 農業經濟

穩“菜籃子”,應做優中間環節
2019年04月12日 09:01  來源:新華日報

  3月,28種蔬菜全國平均批發價中,13種蔬菜價格環比上漲,23種蔬菜價格同比上漲。“菜籃子”價格上漲引發社會廣泛關注。

  近期我省菜肉價格波動情況如何?影響價格變化的原因有哪些?怎樣才能更好地控制從生產到零售的中間成本?記者就此展開調查。

  鮮菜環比下跌,

  豬肉持續在漲

  “西紅柿、蒜頭、辣椒、香椿頭這幾種菜的價格波動基本‘定義’了老百姓眼中近期菜價。”南京眾彩農副產品批發市場蔬菜市場業務部工作人員張科介紹,準確地說,菜價和去年4月同期相比漲了,但跟今年2月和3月比,一直在降。

  眾彩批發市場監測數據印證這一說法。3月30個蔬菜監測品種平均批發價格為每公斤5.55元,同比上漲17.83%,但環比下跌3.65%,15個品種出現下跌。

  批發價格環比下跌的蔬菜中,跌幅排名前三分別是大蔥、黃瓜和西紅柿,環比跌幅分別達29.24%、27.71%和27.26%。3月批發價最高位每公斤8.6元的青椒,4月也出現回落態勢。

  “一直到3月底,青椒還能賣到8元一斤,價格基本是批發商開的一倍。但這幾天,售價已降到每斤6-6.5元。”南京菊花農貿市場蔬菜攤主鄧麗說。

  從3月開始,雖然菜價有所回落,但肉價保持較快上漲。在南京中央北路菜場,攤主宋鵬輝拍拍柜臺上一塊整豬肉說:“肉價漲幅在20%-30%,一個月前賣11元一斤,現在超過13元一斤了。”同樣的白條肉,匯益家農貿市場豬肉攤主唐寧賣得更貴,“這幾天每斤能賣到14元,上個月幾乎一天一個價。”

  進入4月,豬肉價格上漲幅度趨緩。卓創資訊分析師王亞男介紹:“本月豬價漲勢呈現主線穩定、局部微調的態勢,上漲幅度較小,漲幅約0.6-0.8元/公斤。”

  “靠天吃飯”,

  是價格波動主因

  “價格上漲,首要原因是年后陰雨連綿,多水寡照,使蔬菜生長受到極大影響。”南京農副產品物流中心辦公室工作人員王舒怡介紹,3月正值冬春交替期,南方蔬菜逐漸退市,北方蔬菜開始接茬,蔬菜供應總量偏少。

  陰雨連綿造成的影響到底有多大?張科舉例說:“西紅柿往年二三月正常日照一天接近10小時,但今年平均一天可能還不到4小時。沒有足夠的陽光,西紅柿不能催紅,供應上來的就少。”

  “供應上不來,菜場超市貨架柜臺又要保持品種應有盡有,需求就不會減少,價格勢必‘噌噌噌’。”經營80多個蔬菜品種批發的譚祥說。他認為,供求關系只是氣候因素帶來的影響之一。“年后下雨,菜農種菜的折損成本,要不要也攤在收購價里?”

  豬肉價格上漲,與“舌尖”上的安全得到進一步保障關系緊密。在批發端,南京任老六食品有限公司負責人任亞平告訴記者,年后到現在,豬肉批發價每斤漲約2元,“去年因為豬瘟,養殖戶少了不少,現在疫情緩解,但豬苗供應不足,價格就一直看漲。”

  事實上,豬肉看漲并非單純出自生豬的供應量。“去年底幾個月,冷凍肉基本賣不動,大家進肉,也基本都去屠宰場買活豬。”宋鵬輝透露。雨潤冷鮮專賣加盟店老板高景飛也認為,冷凍肉流通一度減少,是帶動肉價下挫的一大因素,“這樣說來,先跌后漲,雖然現在價位也不算高,但同前幾個月比,漲幅格外明顯”。

  無論菜價還是肉價,從種養到流通再到販賣,雖然信息交換、物流儲藏和專業化養殖的完善使交易成本有所壓減,但“靠天吃飯”的本質并未變化。菜肉價格,仍遵循這一傳統邏輯上下波動。

  菜肉瓜果,

  如何控制零售成本

  除了季節、氣候等因素造成的價格波動外,在生產流通和銷售環節,有哪些控制零售成本的辦法?

  高景飛告訴記者,因為是加盟店,他的進貨渠道要先通過雨潤冷鮮的一級代理商,往往在一級代理商價格基礎上每斤先加1-2元,此外加上攤位費每年10%漲幅按月平攤過來的費用,就是最終零售價。

  過程價透明公開,能使利潤得到更合理的分配。除這點外,銷量和租金也是痛點。“平價超市這兩年多了不少,但市面菜價因此而降下來多少?”張科反問。在他看來,能否跑開銷量才是實現“平價”的關鍵。“你可以適當降價,但必須比菜場賣得多,不然貼本怎么競爭?何況店面租金還不便宜。”不止于此,譚祥說,不少平價超市從批發商手里進貨。如此看,花在“倒手”上的差價如何能降低?

  5年前,中國科學院南京地理與湖泊研究所研究員、博士生導師陳雯與臺灣點子整合行銷公司總監廖美華在句容市陳莊村不期而遇,試驗低投資原生態發展。“今年春節前后村民種的300多棵大白菜集中上市,我們通過微信群‘滾單’賣出100多棵,村民零售又賣出100多棵。”陳雯說。“微商,節省的最大一筆開支在于店面費和雇工費。”南京眾彩批發市場果品市場副總經理吳平安分析,眼下完全繞過批發環節和開店營業走網絡銷售,以期縮減成本,顯然條件還不夠成熟,“一個批發市場,果品種類超過1000種,菜品種類也不在少數。而種植基地難達到這么多品種,需求人群就難以繞開批發環節。”

  吳平安也在思考,一旦時機成熟,現在的批發市場當如何轉型,“當銷售端的運營能力、資本實力和生產端的種養能力都大幅提升后,眾彩就可以朝著加工、分揀和配送中心發展。”

  • 附件:  

分享到:
相關信息
江蘇先鋒網
一码中特后付款可信吗 吉林11选五的开奖号 模拟彩票投注软件 时时彩后二计划81组 华东15选5单注预测 双彩求今天的开奖结果 黑龙江时时怎么玩 华东15选5带连线图 重庆时时开奖直播 彩摘网牛彩网彩摘吧三d走势 北京pk拾冠军走势图分析
吉林11选五的开奖号 模拟彩票投注软件 时时彩后二计划81组 华东15选5单注预测 双彩求今天的开奖结果 黑龙江时时怎么玩 华东15选5带连线图 重庆时时开奖直播 彩摘网牛彩网彩摘吧三d走势 北京pk拾冠军走势图分析